Préparation :

Etape 1
Éplucher la courge et les carottes et les faire cuire. Réduire le tout en purée.

Etape 2
Faire précuire la pâte brisée au four pendant 10 minutes.

Etape 3
Verser dans un récipient les oeufs, la crème et le gruyère et mélanger le tout.

Etape 4
Découper l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.

Etape 5
Mélanger l'oignon à la purée et verser l'ensemble dans le récipient avec le mélange oeuf, crème et fromage.

Etape 6
Pour finir, verser le tout sur la pâte brisée.

Etape 7
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.