Asperges vertes fines cultivées à Monteux

Asperge.
Asperge de diamètre 12-16. L'asperge est une plante vivace grâce à sa griffe, celle-ci se forme à partir de graines qui produisent un rhizome portant des yeux (bourgeons) qui émettent des turions pouvant atteindre 1.5m de hauteur. Les turions sont les parties consommées des asperges. Les pieds mâles produisent d'abord des pousses comestible qui, par la suite donnent des fleurs. Les pieds femelles forment des fleurs qui, une fois féconfées par le pollen produisent de petites baies rouges (fruits).