courge cultivée dans le luberon

courge musquee de provence
Comme leur nom l'indique, ces courges viennent du Midi de la France, elles ont besoin de chaleur (15°C minimum) : elles se plaisent particulièrement en Provence et dans les régions à climat chaud. Ensuite, ces courges de conservation, récoltées à l'automne, passeront les mois d'hiver dans un local bien aéré autour de 15°C afin d'être consommée au fur et à mesure. D'un point de vue nutritionnel, la courge musquée de Provence est riche en eau et faible en calories (20 kcal/100g). Elle contient plusieurs composés antioxydants ainsi que des vitamines A, B2, B5, B6, B9, C, K, du fer, du manganèse, du cuivre... Sa chair orange flashy, rouge cuivré, très dense, épaisse, offre un goût sucré, légèrement musqué. Comme elle est riche en eau, mieux vaut éviter d'ajouter de l'eau lors de sa cuisson. Elle est plantée en Mai, récoltée en Octobre et conduite en Agriculture raisonnée. Mais l'Agriculture raisonnée, c'est quoi ? Et bien, c'est une façon de produire en prenant en compte l?aspect environnemental et la santé. Il y a donc une maîtrise des intrants utilisés grâce à des seuils de nuisibilité des ravageurs. En gros c?est une agriculture consciencieuse, où les produits phytosanitaires sont utilisés seulement en cas de réelle nécessité et non de manière systématique ! Les agriculteurs de En direct de nos fermes veillent à vous fournir des produits sains et de qualité pour satisfaire vos papilles mais aussi veiller à votre santé