Mâche cultivée à Sarrians

Mâche.
Mâche vendu en sachet de 250g. Les feuilles peuvent être utilisées en salades à saveur douce, ses feuilles pouvant être mangées crues ou cuites comme des épinards. Culture sauvage dans les terres anciennement labourées et les champs où elle pousse spontanément, surtout en automne. Elle peut supporter des milieux très arides hormis les déserts et n'a quasiment pas besoin de soins à part de l'eau. Cultivée comme salade d'hiver : préparation du sol, avant le mois de juillet ;